Меню

+375 44 702 8888
г. Минск, пр-т Победителей, 7а

Детское меню
Салат овощной
160
3.00 ₽
Суп с домашней лапшой и мясом утки
260
7.00 ₽
Паста с томатным соусом
210
8.00 ₽
Бефстроганов с картофельным пюре
220
16.00 ₽
Холодные закуски
Аперитив

(прошутто, салями "Милано", домашняя бастурма, маслины, вяленые томаты, каперсы, сыр Грана Падано)


210
34.00 ₽
Севиче из морских гребешков с авокадо, салатом из морских водорослей и соусом из мисо пасты и апельсина
190
26.00 ₽
Тартар из говядины с перепелиным яйцом, дижонской горчицей и домашними картофельными чипсами
245
21.00 ₽
Тартар из авокадо с креветками и томатным гаспачо
235
23.00 ₽
Террин из утки с грибами и яблочным желе
230
24.00 ₽
Мильфей из копченого лосося с лимонным кремом и тартар из охлажденной семги
155
24.00 ₽
Форшмак из балтийской сельди с зеленым яблоком на тостах из ржаного хлеба
245
15.00 ₽
Крудо из баранины с запеченной свеклой, соусом из копченых сливок и овечьим сыром
165
17.50 ₽
Сырная тарелка с джемом и орехами
310
28.00 ₽
Салаты
Салат "Вальдорф"
200
18.00 ₽
Салат из свеклы с мягким сыром, грецкими орехами и зеленой гречкой
225
19.00 ₽
Салат из копченой утки и груши, приготовленной в вине, с сыром Горгонзола

(заправляется малиновым соусом)


200
21.00 ₽
Свежие листья шпината с тигровыми креветками, сыром Грана Падано, авокадо и грейпфрутом

(заправляется имбирным соусом)


200
25.00 ₽
Салат по старинному рецепту с раковыми шейками, уткой, перепелиным яйцом и лососевой икрой
220
25.00 ₽
Салат из щупальцев кальмара с французским коктейльным соусом
195
19.00 ₽
Горячие закуски
Гусиная фуа-гра с пряной вишней, пастернаком в темпуре и миндалем
200
46.00 ₽
Мраморная говяжья грудинка в соусе барбекю, с кукурузой на гриле, брокколи и чипсами из панчетты
245
23.00 ₽
Ризотто с грибами и сыром Пармезан
250
19.00 ₽
Равиоли с лесными грибами, чесночным пюре и луковыми чипсами
220
21.00 ₽
Равиоли с сыром Буррата, базиликом, пармской ветчиной и кедровыми орехами
215
23.00 ₽
Домашняя паста с морепродуктами и томатным соусом
340
24.00 ₽
Супы
Свекольный суп-пюре с козьим сыром и карамелизированными грецкими орехами
300
11.00 ₽
Уха из рыбы Северного моря
360
21.00 ₽
Крем-суп из цветной капусты с лососем
320
24.00 ₽
Суп "Рамэн" на мясном бульоне с запеченной свининой и домашней лапшой
470
16.00 ₽
Суп на телячьем бульоне с зимними овощами, белыми грибами и черным трюфелем
320
12.00 ₽
Рыбные блюда
Запеченный норвежский лосось с рагу из грибов и шпината на подложке из слоеного теста с соусом из икры
265
33.00 ₽
Жареное филе дорадо с запеченной цветной капустой и соусом из каперсов и петрушки
280
47.00 ₽
Жареное филе судака с рагу из фасоли и порея, ветчиной "Прошутто" и соусом из петрушки
295
22.00 ₽
Жареные морские гребешки с копченым сыром тофу, тыквой и соусом из фисташек
230
37.00 ₽
Котлеты из местной щуки с сезонным гарниром и соусом из вяленых томатов и базилика
325
21.00 ₽
Мясные блюда
Дуэт из телятины и томленых в красном вине телячьих щек и морковное пюре с кумином
330
39.00 ₽
Говяжий стейк «Шатобриан», приготовленный методом sous-vide с сезонными овощами и соусом «Бордолез»
380
39.00 ₽
Свиная грудинка, приготовленная в пяти специях, с картофельным пюре и чипсами из пастернака
310
26.50 ₽
Утиная ножка "Конфи" с бататом и соусом "Ткемали"
475
40.00 ₽
Стейк "Везувий" с картофельным гратеном и пикантным соусом "Кимчури"
420
43.00 ₽
Баранья ножка New Zealand с булгуром, белыми грибами и запеченным пастернаком (за 100 гр бараньей ножки 22.00)
305
32.00 ₽
Хлеб
Хлебный сет собственной выпечки
200
5.00 ₽
Десерты
Теплый яблочный пирог со сметанным мороженым
190
13.00 ₽
Черничная панна котта с соусом из белого шоколада и ягодным маффином
125
9.00 ₽
Шоколадный фондан с фисташковым мороженым
180
16.00 ₽
Чизкейк с кофейным мороженым и соусом из облепихи
220
12.50 ₽
Пудинг из семян чиа и манго с пряным шоколадным мороженым и имбирным печеньем
200
14.00 ₽
Трио из десертов: крем-брюле с ликером "Бейлис", мороженое с кленовым сиропом и грецким орехом, печенье "Мадлен"
155
7.00 ₽
Трио из домашних сорбетов
140
8.00 ₽
Ассорти из домашнего мороженого
140
10.00 ₽
Фруктово-ягодная тарелка
450
20.00 ₽
Свежевыжатые соки
Яблоко
200
5.00 ₽
Апельсин
200
6.00 ₽
Свекла
200
2.00 ₽
Морковь
200
5.00 ₽
Ананас
200
7.00 ₽
Грейпфрут
200
8.00 ₽
Груша
200
5.00 ₽
Лимон
200
8.00 ₽
Сельдерей
200
6.00 ₽