Меню

+375 44 702 8888
г. Минск, пр-т Победителей, 7а

Детское меню
Салат овощной
160
7.00 руб.
Суп с домашней лапшой и мясом утки
295
8.00 руб.
Паста с томатным соусом
210
7.00 руб.
Бефстроганов с картофельным пюре
220
19.00 руб.
Холодные закуски
Аперитив

(прошутто, салями Милано, домашняя бастурма, маслины, вяленые томаты, каперсы, сыр Грана Падано)


210
33.00 руб.
Карпаччо из осьминога
100
19.50 руб.
Тар-тар из говядины с перепелиным яйцом, дижонской горчицей и домашними картофельными чипсами
245
18.50 руб.
Тар-тар из авокадо с креветками и томатным Гаспачо
230
22.00 руб.
Тар-тар из тунца с восточным соусом Харриса и перепелиным яйцом
250
24.00 руб.
Террин из утки с яблочным желе и овощами

(подается с соусом из черники)


230
22.00 руб.
Форшмак из балтийской сельди с зеленым яблоком на тостах из ржаного хлеба
245
15.00 руб.
Филе голландской сельди "Матье" с маринованной свеклой, картофелем Конфи и сладким луком
175
17.00 руб.
Сыр "Буррата" с томатами,соусом песто и кедровыми орехами
300
28.00 руб.
Сырная тарелка с облепиховым джемом и орехами
310
27.00 руб.
Салаты
Салат Вальдорф
200
19.00 руб.
Салат из свеклы с мягким сыром, грецкими орехами и зеленой гречкой
220
20.00 руб.
Салат из копченой утки и груши, приготовленной в вине, с сыром Горгонзола

(заправляется малиновым соусом)


220
21.00 руб.
Свежие листья шпината с тигровыми креветками, сыром Грана Падано, авокадо и грейпфрутом

(заправляется имбирным соусом)


200
23.00 руб.
Салат по старинному рецепту с раковыми шейками, уткой, перепелиным яйцом и лососевой икрой
220
26.50 руб.
Салат из подкопченного палтуса с яблоком, сельдереем и авокадо

(заправляется соусом из маскарпоне с карри и хреном)


250
20.00 руб.
Горячие закуски
Копченая осетрина с гречневыми оладьями и соленым желтком
260
22.00 руб.
Ризотто с грибами и Пармезаном
230
19.00 руб.
Равиоли с лесными грибами, чесночным пюре и луковыми чипсами
220
19.00 руб.
Домашняя паста с морепродуктами и томатным соусом
270
22.00 руб.
Картофельные ньокки с мягким сливочным сыром, кедровыми орехами, рукколой и соусом Неаполитано
280
18.50 руб.
Равиоли с сыром "Буррата", базиликом, пармской ветчиной и кедровыми орехами
200
17.00 руб.
Супы
Свекольный суп-пюре с козьим сыром и карамелизированными грецкими орехами
300
13.00 руб.
Суп "Ромэн" с ассорти из рыбы, раковыми шейками и домашней лапшой
400
23.00 руб.
Уха из рыбы Северного моря
360
24.00 руб.
Суп из говядины со сладким перцем и соусом из сметаны и хрена
375
16.50 руб.
Крем-суп из цветной капусты с лососем
320
21.00 руб.
Рыбные блюда
Филе палтуса с двумя видами риса, мюсли из кедровых орехов и соусом Бернаис
290
44.00 руб.
Запеченое филе лосося с зеленой гречкой и цитрусовым салатом
320
39.00 руб.
Жареное филе дорады с картофельными ньокками и раковыми шейками
280
43.00 руб.
Треска в восточном стиле с баклажанами и теплым салатом из нута и сладкого перца
300
36.00 руб.
Тунец на гриле с сезонным гарниром
280
37.00 руб.
Подкопченная местная осетрина со спаржей и салатом из малосольного огурца, каперсами и кедровыми орехами
330
43.00 руб.
Мясные блюда
Говяжьи щечки, томленые в красном вине с грибами и картофельными ньокками
290
36.00 руб.
Говяжий стейк «Шатобриан», приготовленный методом sous-vide с сезонными овощами и соусом «Бордолез»
380
39.00 руб.
Свиная грудинка, приготовленная в пяти специях, с картофельным пюре и чипсами из пастернака
280
27.00 руб.
Биф Бургиньон с картофелем по-домашнему
290
31.00 руб.
Утиная ножка Конфи с бататом и соусом Ткемали
400
42.00 руб.
Баллотин из кролика в корочке из копченой грудинки с муссом из печени и тальятелли из цукини
380
32.00 руб.
Стейк "Везувий" с картофельным гратеном и пикантным соусом Кимчури
420
35.00 руб.
Голяшка ягненка (New Zealand) с булгуром, боровиками и запеченным пастернаком

(за 100 гр голяшки ягненка с гарниром)


22.00 руб.
Хлеб
Хлебный сет собственной выпечки
200
5.00 руб.
Десерты
Теплый яблочный пирог с йогуртным мороженым и карамелью
190
9.00 руб.
Черничная панна котта с белым шоколадом и ягодным маффином
125
9.00 руб.
Шоколадный фондан с фисташковым мороженым
180
14.00 руб.
Чизкейк с кофейным мороженым и соусом из облепихи
220
10.50 руб.
Трио из домашних сорбетов
120
8.00 руб.
Ассорти из домашнего мороженого
140
12.00 руб.
Мусс из трех видов шоколада с малиновым сорбетом и красным какао
200
12.00 руб.
Пудинг из семян чиа и тыквы, шоколадным мороженым и специями Масала
220
16.00 руб.
Мусс из йогурта с сезонными ягодами и домашним пористым шоколадом
120
9.00 руб.
Фруктово-ягодная тарелка
450
18.00 руб.
Свежевыжатые соки
Яблоко
200
5.00 руб.
Апельсин
200
6.00 руб.
Свекла
200
5.00 руб.
Морковь
200
5.00 руб.
Ананас
200
8.50 руб.
Грейпфрут
200
8.50 руб.
Груша
200
5.00 руб.
Лимон
200
7.50 руб.
Сельдерей
200
5.00 руб.